VDP-Qualitätspyramide
Die VDP-Spitze:
Trockene Weine aus VDP.Grosse Lage werden als VDP.Grosses Gewächs (GG) bezeichnet und bilden die Spitze der VDP.Qualitätspyramide (mit den völlig unterschätzten frucht- und edelsüßen Prädikatsweinen aus VDP.Grosse Lage, dazu später im blog mehr). Es herrschen strenge Regeln bezüglich zugelassener Rebsorten, Erträge (max. 50 hl pro Hektar), Lese (Handlese zwingend vorgeschrieben), Zertifizierung, Verkaufszeitpunkt (beim GG Weißwein erst am 1. September des nächsten Jahres) und Kennzeichnung. Die Lage soll ohne Ortsnamen für sich sprechen, ein Name wie ein Donnerhall!, beim berühmten Höllenberg aus Assmannshausen klappt das schon ganz gut, bei vielen anderen VDP.Grosse Lage fehlt noch die Orientierung durch Berühmtheit. Übrigens VDP.Grosse Lage und nicht wie eigentlich richtig VDP.Große Lage, um das kaufinteressierte Ausland nicht mit deutscher Rechtschreibung zu verwirren.
Der VDP-Grund:
Die fast 200 Mitgliedsbetriebe des VDP wollen unter dem Namen VDP.Gutswein Ihre Kompetenz in Sachen PLV beweisen und bei einem Ertrag von höchstens 75 hl pro Hektar und 80% verwendeter traditioneller und gebietstypischer Rebsorten für starke Basisweine sorgen.