Burgund-Qualitätspyramide
Bei der vierstufigen Burgund-Qualitätspyramide bilden sieben regionale Appellationen die unterste Grundstufe. Hier entstehen 48% der Qualitätsweine des Burgunds.
Die nächst höhere Stufe bilden 44 Appellationen „Villages“, sog. Dorf-, Gemeinde- oder Ortsweine. Hier werden 39% der Qualitätsweine des Burgunds erzeugt.
562 erste Lagen bilden in 28 Gemeinden die „Premiers Crus“. Der Anteil an den Qualitätsweinen liegt bei 11%.
Die absolute rare Spitze und oberste Stufe bilden die „Grands Crus“ aus 33 Appellationen. Der Anteil an den Qualitätsweinen des Burgunds liegt bei 2%.